uutiset

2 Vegan-toimittajat Jaa reseptit, jotka tekevät niistä tuntuu (ja katsoa) mahtavaa

Huhtikuu 2024

Olen seurannut kasvipohjaista ruokavaliota yli viiden vuoden ajan, mikä tarkoittaa, etten voi edes alkaa laskea kuinka monta kertaa olen varmistanut ihmisten - perheen, ystävien ja täydellisten vieraiden - että syön hyvin. Hyvin . Ainoastaan lypsäjän jäätelön satunnaisen hankkimisen lisäksi minä harvoin haluan mitään. Syön herkullista ruokaa ja tyydytään päivittäin, kaikki ilman yhtä eläinperäistä tuotetta.

Suuri osa tästä liittyy siihen, että vegaani on täysin muuttanut tapaan lähestyä ruokaa ja terveyteni. Älkää kuulostamaan liikaa jälkikoulun erityispiirteistä, mutta kun olet sitoutunut kasvipohjaiseen elämäntapaan, alkaa nähdä kauneus ja tyydytys maapallon palkkion kulutukseen. Se tuntuu sitovalta kokeilemaan täysin keitettyjä vihanneksia ja eksoottisia hedelmiä, koska on melko ihmeellistä, että maasta kasvanut tuote voi maistua hyvältä - ja olla niin ravitseva käynnistämään. Olen tyytyväinen melkein jokaisen aterian jälkeen, koska täytän luonnollisesti ravintoaineita, jotka ovat niin helposti kaikkien saatavilla.

Mutta jos astuessani astiaan hetkeksi, minäkin olen ensimmäinen polttopäätös siitä, ettei ole koskaan ollut helpompaa mennä vegaaniin - ja olla hieman pienempi kuin hyveellinen. Ja se on jotain, joka on muuttunut voimakkaasti siitä lähtien, kun aloin vain viisi vuotta sitten, jolloin minun piti tavata erikoisruokakauppaan ostamaan perusasiat; näinä päivinä minun täytyy vain vaeltaa paikalliseen ketjun ruokakauppaan poimimaan pinta nondairy Ben & Jerryn ja 12 erilaista tofua. Erityisesti Los Angelesiin jokaisella ravintolalla on kasvipohjaisia vaihtoehtoja. Mitä enemmän: jos haluan jotain erityisen tabu-kaltaista, sanoa, tacos carnitas - tarvitsen vain kirjoittaa muutaman sanan Googlessa, jotta löydän vegaanisen version, jota voin vauhdittaa kotona. (Jackfruit on kuollut soittoäänelle haudutettua sianlihaa, vain FYI.)

Mutta vaikka olen varmasti kerännyt monia suosikki reseptejä vuosien varrella, on olemassa muutamia kokeiltuja ja totta suosikkeja, jotka palaan yhä uudelleen ja uudelleen. Sama pätee myös ihastuttavani co-vegaani-työntekijälle, apulaisopettaja-toimittajalle Amandalle, joka on harjoittanut kasvipohjaista elämäntapaa hieman yli vuoden ajan. Ja koska yhä useammat ihmiset ansaitsevat vegaanisia aterioita puolittain säännöllisesti (katson sinua, Beyoncé ... ja sinä myös, isä), ajattelimme, että olisi hyödyllistä jakaa reseptejä, eniten.

Hampurilaisista höyhenpeitteisiin kauniisiin herkkuihin löytyy alla olevista suosituista vegaanisista resepteistä - ja saat myös yksityiskohdat heidän terveydentilastaan.

Sweet Peruna Black Bean Burger

Minimalistisen Bakerin chipotle-maustetut hampurilaiset (joilla on kaikki parhaimmat vegaaniset reseptit, muuten) ovat aivan niin hyviä. Smoky-sweet, täysin täyttö ja erittäin ravitseva samanaikaisesti. Erityisesti kesällä teen erät kahdesti kuukaudessa ja säilytetään pakastimen lisävarusteet pikaruokaleille, kun olen myöhässä tai et halua ruoanlaittoa.

Pohja on valmistettu ruskeasta riisistä ja mustikoista, mikä tarkoittaa, että nämä hampurilaiset ovat täynnä proteiinia, ja on ehdottomasti syytä huomata, että makeat perunat ovat todella hienoja ihollemme. Käytin luottoa auringonpaisteeseen kesän hehkuani, mutta ehkäpä se on vain liiallinen hampurilaiskulutus lämpiminä kuukausina!

- Victoria

Suklaaproteiini Smoothie Bowl

"Minulla on jättiläinen makea hammas, ja tämä suklaa smoothie kulho täyttää, että samalla toimittaa proteiini hyötyjä spirulina, hamppu siemeniä, ja kasvi-pohjainen proteiinijauhe.Repepe suosittelee lisäämällä Vega's Vanilla Protein Smoothie (21 dollaria) .Muhun Juice's Vanilla Mushroom Protein (46 dollaria) on myös fantastinen vegaanivalinta. "

- Amanda

Hemp Seed Kale Pesto

Hamppu siemenet ovat naurettavan aliarvioitu. Sen lisäksi, että se on yksi parhaista kasviproteiinilähteistä (yli viisi grammaa rkl / rkl), niillä on niin ainutlaatuinen, pehmeä maku, joka sopii hyvin suolaisiin ja makeisiin ruokiin. (He ovat vieläkin ilmiömäisiä, kun paahdetaan.)

Tein tämän pesto säännöllisesti ja nautin saladikoista, kesäkurpitsaa nuudeleista ja paljon muuta. Normaalisti käsittelen sitä pienellä avokadolla, jotta se olisi vielä lujempi, mutta kaiken kaikkiaan se on uskomattoman monipuolinen, terveellinen ja herkullinen.

- Victoria

Pumpkin Spice Smoothie

"Health guru Crosby Leipomotuotemerkin räätälöi Eat Dessert Burn Fat loi tämän alkuperäisen reseptin viime syksynä, ja olen edelleen sitä ajatellut. Se maistuu kuin sokeripitoinen kurpitsanjuusto Starbucksista, mutta ei todellakaan sisällä sokeria - salaa makeutusaine on Lakanto (12 dollaria), matala glykeeminen munkkihedelmäuutetti, joka sisältää myös kiinalaisten yrttien sekoitus, joka hyödyttää mieltäsi, ruumista ja ihoa. "

- Amanda

Detox Salad

Tämä resepti ja menen takaisin - pian vegaanin jälkeen, pysähdyin usein yliopistoluokkien välissä sijaitsevassa terveysruokakaupassa ja saisin yleensä myymälän Kaulifloss Detox Saladin lounaalle, ja lopulta piti löytää vertailukelpoinen versio kotona. Oh She Glows vetää läpi tämän copycat resepti; se on täysin raakaa ja täynnä ihonväri- ja suolistoa lisääviä ainesosia, kuten risteäviä vihanneksia ja lehtivihreitä. Minusta tuntuu siltä, että olen näkyvästi hehkuvan syömisen jälkeen.

- Victoria

Baked bataatti kurpitsansiemenillä ja Pesto Pasta

"Et voi saada kauniimpaa tai ravintoaineiden monipuolista ruokavaliota kuin tämä paistettua bataattia ja pesto-pastasta. Makeat perunat ovat todella vegaanin paras ystävä: he täyttävät, maukkaita ja suuria A-vitamiinilähtöä, C-vitamiinia, ja ravintokuitua. "

- Amanda

Raw Cacao Brownies

Emily at This Rawsome Vegaani -elämä on huijaus, jossa on buzz-leikkaus, joka sattuu olemaan ammattimainen valmistaa mahdottoman herkullisia (ja mahdottoman terveitä!) Raaka vegaanisia reseptejä - varsinkin jälkiruokia. Nämä himmeät brownies aina nauttivat veganeista ja ei-veganeista, ja ne sisältävät vain viisi luonnollista ainesosaa, joten en tunne niin huonoa, kun pudotan niihin aamiaiseksi. Pidän pitämästä suurta, sulkeutunutta taikinan erää pakastimessani helpon välipalan helpottamiseksi.

- Victoria

Coconut Matcha Smoothie

"Hot for Food on yksi suosikkimusiikkisi blogeistani, koska se keskittyy vegaaniseen mukavuutta ruokaan: reseptejä, jotka ovat laillisesti suussa, mutta silti kasvipohjaisia ja terveellisiä (joskus). Tämä kermainen smoothie maistuu maitokärinä, mutta sillä on kauneuden edut : Matcha-hapettumisenestoaineet suojaavat haitallisilta vapailta radikaaleilta, lisäävät verenkiertoa ja rohkaisevat henkistä keskittymistä (muiden erittäin positiivisten asioiden joukossa). "

- Amanda

Smoky Tomato Linssiitto

Minulla on jokin asia savua, joten tämä paprika-laced stew aina osuu paikkaan. Linsseistä, oliiveista ja vihanneksista lisätään todella suolaista makua, ja se on todella yllättävää täyttää keitto. Se on täydellinen ateria, joka tulee kotiin kylmempään iltaan.

- Victoria

Rainbow Quinoa Taco Salad

"Taco-salaatti ei ole vain mautonta ja esteettisesti miellyttävää, mutta se on myös ravinteiden voimakasvoima kvinoa-emäksen ansiosta. Nutritionistit ovat yhtä mieltä siitä, että quinoa on yksi" korkealaatuisimmista " hiilihydraattien ja proteiinien lähteitä, kuten todistettu ravitsemusvalmentaja Candice Seti, Psy.D., kuvailee: "Se on gluteenittomia, ravintoaineita sisältävä vaihtoehto!" "

- Amanda

Vihreä sushi-salaatti

Teemme suurimman osan aterioistanne työleivän mielestä, ja tämä on helppo koota irtotavarana ja tuoda toimistoon koko viikon ajan. Tarjoillaan paljon kasviksia, avokadoja ja tofu -tuotteita, se osuu kaikkiin ravintoaineiden vaatimuksiin ja täyttää samalla kevyesti. Pohjimmiltaan, ihanteellinen keskipäivän ateria. En myöskään kykene korostamaan sitä, kuinka suuria merilevät ovat - ne ovat täynnä vitamiineja ja antioksidantteja (kuten aina vaikeasti havaittavaa B12: tä ja rautaa), joita omniivijät yleensä voivat saada eläinlähteiden kautta. Minulla on aina erilaisia erilaisia leväjä ja merilevää, jotka on varastoitu minun ruokakomeroissani. Saatat sanoa, että on outoa nyt, mutta olen valmis vetoon, että tunnet itsesi parin vuoden kuluttua.

- Victoria

Haluatko jakaa kaikki suosikki reseptit? Soita heitä alla oleviin kommentteihin!