Microbiome Diet: mitä se on ja mitä se on minulle

Joka vuosi se on sama: Noin maaliskuussa tai huhtikuussa, kun kuukausia on horjuva kuukausi ja kaikki poistotuotteet, saan hankaloittaa antamaan ruokavaliolleni remontin. Yleensä se on melko vakava detox, ja olen yleensä kurja muutaman viikon seurauksena. Mutta kaiken oikeudenmukaisuuden vuoksi se pyrkii tekemään tempun syrjäyttämällä muutamia ylimääräisiä kiloja ja antamalla kehoani virkistää.

Tänä vuonna oli erilainen. Ehkäpä se on se, että olen viettänyt hyvää osaa viime kuukausina matkalla, mutta minulla on tunne, että terveellisempi suhtautuminen kehoniin on todennäköisesti syy. Kummassakin tapauksessa, kun kevät kääntyi jälleen ympäri, lopulta sormen olkapäitäni ja sanoin: "meh". Vaikka ruokani voisi käyttää uudelleenkäynnistystä, ajatus uudestaan ​​viime vuosien tiukoista suunnitelmista - raa'asta vegaanista, ketogeenisestä, jopa jumalasta hirvittävästä päästä Master Cleanse'n kanssa - näytti vain liian uupuneena jopa harkitsemaan. Mikä oli asia?

Sitten satunnaisesti, olin Amazon etsii vegaanista probioottista, kun kirja nimeltä The Microbiome Die t (£ 11) ilmestyi suositeltavaksi ostoksi. Kun huomaan lähes 200 viiden tähden arvostelua, napsautin "lisää ostoskoriin". Se ilmestyi kotiovelleni seuraavana päivänä, samoin kuin vegaaniset probiootit, kädessä pidettävä höyrystin ja TLC: n Crazysexycool vinyylillä. (Rakastan sinua, Amazon.)

Ostajien hehkuvat suositukset eivät olleet ainoa syy, miksi halusin tarkistaa sen. Kirjoittanut Dr. Raphael Kellman, Microbiome Diet perustuu siihen tosiasiaan, että mikro-organismit suolistossa - "hyvät" bakteerit - ovat valtava rooli elimistön toiminnassa. New Yorkin terveyskylpylää hoitava Kellman toteaa, että syömisellä tietyllä tavalla voimme kannustaa ympäristöä, joka auttaa näitä organismeja menestymään, mikä puolestaan ​​mahdollistaa tehokkaamman ruoansulatuksen, ravintoaineiden imeytymisen, yleisen hyvinvoinnin ja kyllä, painonpudotus.

Kauneus- ja hyvinvointialalla mikro-organismit ovat jännittävä tutkimusalue, jolla on suuria mahdollisuuksia. Koska kukin isännöi erilaista bakteerimäärää (triljoona), monet asiantuntijat uskovat, että näiden ekosysteemien tutkiminen yksilöllisellä tasolla voisi antaa paljon tietoa kaikesta siitä, miksi erilaiset ruokavaliot toimivat paremmin joillekin muille kuin ihollemme. eri ainesosille. Opettelemalla, mitkä hoito-ohjelmat edistävät sopivaa bakteerien yhdistelmää elimistösi toimimaan optimaalisesti, ruokailutottumukset, ihonhoitorutiinit ja muut voivat olla persoonallisia tulevaisuudessa. Hyvin hienoja juttuja - ja siksi probiootit ovat kehittymässä kauneuden alalla niin monilla aloilla.

Tietenkin, todellinen klincher oli kääntää läpi kirjan ja ymmärtäen, että ruokavalion vaatimukset ovat todella hyvin toteutettavissa. Vaikka tietyt elintarvikkeet olivat ehdottomasti rajoittamattomia, se ei ollut liikaa tavallisesta kasvipohjaisesta ruokavaliostani, ja mikä tärkeintä, voisin juoda kahvia. (Jopa viini on sallittu tällä suunnitelmalla!) Se on niin heikko, en voinut olla, mutta tuntuu hieman epäilevästi huolimatta tavallisesta innostuneesta kaikesta bakteereista. Haluaako tämä todella tehdä jotain? Minun täytyy selvittää.

Kuinka se toimii

Kuten mainittiin, Microbiome Diet keskittyy ajatukseen siitä, että avain optimaaliseen kehon toimintaan ja vuorostaan ​​suuri aineenvaihdunta ja laihtuminen on kukoistava sisäinen bakteerien ekosysteemi. "Tutkimus paljastaa, että kun mikrobiomi menee tasapainosta, ihmiset painostavat usein, vaikka eivät ole muuttaneet ruokavaliotaan tai liikuntaa", Kellman kirjoittaa. "Epätasapainoinen mikrobiomies usein kaipaa vain ruokavaliota epäonnistumiseen. Kun mikrobiomi on tasapainossa, ihmiset kuitenkin usein laihduttavat, vaikka eivät muuta mitään muutoksia."

Se on paljon järkevää: 90% soluistamme on bakteereja, ja numeroissa on vahvuus. "Nämä suolistobakteerit - bakteerit - digestoivat ruokasi, hallitsevat ruokahalua, hallitsevat aineenvaihduntaa, orkestroivat immuunijärjestelmääsi, vaikuttavat mielialaanne ja auttavat myös määrittämään geeniesi ilmaisun", Kellman sanoo. "Heillä on suuri vaikutus siihen, onko sydämesi terve, onko luut kehittynyt oikein ja onko aivosi terävä ja selkeä vai sumea ja epätarkoituksenmukainen? Ne ylläpitävät ruoansulatuskanavaa, joten ruoka on kunnolla hajotettu ja saat kaiken ravintoasi Ne tuottavat tärkeitä vitamiineja ja muita ravintoaineita, jopa valmistetaan luonnollisia antibiootteja. "

Vaikka nykyinen tutkimus osoittaa, että lähitulevaisuudessa on aikaa, kun voimme erottaa tämän bakteerin tyypit ja osuudet yksilöllisemmäksi ruokavalioksi, Kellerin suunnitelma keskittyy enemmän ruoansulatusympäristön edistämiseen - mikrobiomi - missä hyvät bakteerit voivat menestyvät yleensä. "Epätasapainoinen mikrobiomi voittaa sinut sokeria ja epäterveitä rasvoja kohtaan, hidastaa aineenvaihduntaa ja lisää ruokahalua", hän sanoo. "Sitä vastoin tasapainoinen mikrobiomi johtaa sinut houkuttelemaan terveellisiä elintarvikkeita, nälkäisiä ja täysiä oikeina aikoina ja, mikä tärkeintä, parantavat aineenvaihduntaa ja aiheuttavat polttaa rasvaa sen sijaan, että säilytät sen." Poistamalla tiettyjä elintarvikkeita, jotka aiheuttavat tulehdusta suolistossa ja täydentäen parempaa ruokavaliota probiootteilla, hän väittää, että terveydentilaa ja tasapainoa ruoansulatuskanavassa on melko helppoa ja puolestaan ​​kannustaa laihtumista.

Suunnitelma

Näyte kotitekoinen ateria: kala ja kukkakaali riisikulho parsakaalia, avokadoa ja kahvia

Täysi selvitys: Vaikka Kellman ehdottaa pyöräilyä muutamien eri ruokavaliovaiheiden aikana, jäivät hänen ensimmäiseen vaiheeseensa täyteen kolme viikkoa, kunnes olin tyytyväinen tuloksiin. Ensimmäinen vaihe on periaatteessa eliminaation ruokavalio, jonka lääkärit luottavat palauttamaan suoliston terveyttä potilaillaan.

Näyte kotitekoinen ateria: kukkakaali riisi grilli jackfruit, avokado ja marinoituja vihanneksia

Elintarvikkeet poistavat:

Kaikenlaisia ​​jalostettuja elintarvikkeita ei ole kysymys, kuten sokeri, munat, soija, gluteenit, maitotuotteet, hiivat, kuivatut hedelmät ja sienet. Jopa gluteenittomia jyviä kuten quinoa ja ruskea riisi sekä tärkkelyspitoiset vihannekset ja palkokasvit, kuten perunat, maapähkinät ja munuaiset, ovat rajat, koska näiden elintarvikkeiden sokerit voivat ruokkia huonoja bakteereita.

Elintarvikkeet voivat nauttia:

Useimmat tärkkelyspitoiset kasvikset ja hedelmät ovat hienoja, ja niissä korostetaan erityisesti fermentoituja elintarvikkeita, kuten suolakurkkua, hapankaalia ja kombuchaa (jotka sisältävät ruoansulatusystävällisiä bakteerikantoja). Kahviherneet ja linssit ovat ainoat palkokasvit sallittuja, ja Kellman neuvoo tarttumaan kookosöljyyn tai gheeen. Proteiinit, naudanliha, kana, vähähiukkaskalat, lampaanliha ja äyriäiset ovat kaikki hienoja (vaikkakin mahdollisimman vähän jalostettuja).

Kellman ehdottaa myös erilaisia ​​bakteerien edistämiseen tarkoitettuja ravintolisiä päivittäin, joista tärkein probiootti ja prebiootti. Ja tässä missä asiat kääntyvät hämmästyttäväksi: pari kahvia kahvia päivässä on sallittua, samoin kuin viini ja olut, koska he ovat käynyt. (Tutkimus tuli esiin juuri viime viikolla, kun huomataan, että kahvi ja viini sopivat hyvin sinun suolistasi.

Näyte kotitekoinen ateria: kesäkurpitsa nuudelit avokado-saksanpennolla

SÄÄNNÖT LIVE:

Se vain paranee: Kellman sanoo, että vältetään kalorilaskenta ja seurantaosuuden koko, jotta voit oppia luottamaan intuitiiviseen ruokaan ja kehosi luonnolliseen nälänhään. Sen lisäksi, että hän syö ruokaa ja välttää, hän sanoo, että vältetään stressi, koska sillä on vain suuri vaikutus suolen terveyteen.

Tulokset

Rehellisesti, kun huomasin, että kahvi on sallittua, minua myydään - se on historiallisesti kofeiinin puute, joka melkein tappaa minut (tai haluaa sitten haluta tappaa muita), kun kokeilet muita puhdistuksia. Ja loput oli täysin helppoa, ainakin suurimman osan ajasta. Täytyykö minun välttää ruokailua? Oliko joskus tullut kohta, kun halusin vain kasvot kasaan pastaa? Kyllä ja kyllä. Mutta se oli pieni hinta maksaa tunne ravittu, kofeiinia, ja vain muutamassa päivässä, paisunut ja energinen. En tuntenut hangryä kerran.

En paina itseäni säännönmukaisesti, mutta perustuen siihen, miten vaatteet sopivat, menetti muutaman kiloa. Vielä tärkeämpää, minusta tuntui hyvältä. Ensimmäisen viikon loppupuolella tuntui, että ruumiini oli tasapainossa: ruoansäni riehui sujuvasti, väsyminen, joka normaalisti vaivaa elämääni, oli muinaista historiaa, nukuin hyvin ja minulla oli energia ja motivaatio selvittää, mikä vain vahvisti tätä lisääntynyttä hyvinvointia. Olen jopa rakastunut muutamiin puhdistaa reseptejä, jotka heitin yhteen. (Se jackfruit grillikulho = minun uusi suosikki asia koskaan.)

Kaiken kaikkiaan vain uudelleenkäynnistettiin kehoni, ilman mitään tavallista kipua ja draamaa. Kun ensi kevään rullat ympäri, en aivoriihi seuraavasta puhdistuksesta - minulla on jo tämä kirjojen kohdalla.

Mitä ruokavaliota sinulla on ollut eniten menestys? Kerro meille alla olevissa huomautuksissa!