Mitä mikroahtoinen ruoka tekee keholle

Olemme kaikki kuulleet tarinoita mikroaaltojen vaaroista - miten he ravitsevat ravintoa suoraan ruokastaan ​​ja jättävät jälkeensä myrkkyjä ja haitallista säteilyä. Mutta kuinka monta näistä kauhutarinoista on tosiasia ja mitkä ovat tarua? Selaa läpi selvittääksesi, tarvitsetko potkaisi sähköisen laatikon jalkakäytävään?

Kuinka mikroaalto toimii

Mikroaalto kuumentaa ruokaa mikroaaltosäteilyn kautta. Ennen kuin annat sanaa "säteily" pelottaa sinua, on tärkeää ymmärtää, että sähkömagneettista säteilyä esiintyy monilla aallonpituuksilla. Jokainen säteilyn taso vaikuttaa eri tavoin molekyyleihin, joihin he osuvat, aiheuttaen näin erilaisia ​​reaktioita. Mikroaallot aiheuttavat ruoan sisältämien vesimolekyylien pyörimisen lämmön muodostamiseksi, lämmittämällä muita elintarvikemolekyylejä niiden ympärille. Oletko koskaan miettinyt, miksi sinulla on kuumia ja kylmiä pisteitä mikroaaltouunissa ruokaa? Vesitiivit aiheuttavat kuumia kohtia.

Kuinka mikroaalto vaikuttaa ruokaan

Toisin kuin yleinen uskomus, mikroaaltouunissa lämmitettävät elintarvikkeet vähentävät ravitsemuksellista arvoa kuin ruoan, joka on keitetty tai kuumennettu perinteisten menetelmien avulla. False väittää, että mikroaaltoja denaturoivat proteiinit, vähentävät vitamiineja ja aiheuttavat myrkyllisiä kemikaaleja. Todellisuudessa kaikki ruoka-denaturaatit proteiinin denaturointi ovat, kun proteiini on puhjennut ja menettänyt kolmiulotteisen muodonsa. Pohjimmiltaan denaturointi muuttaa proteiinin rakennetta, mutta ei vaikuta ravintoarvoon. Eräässä mikroaaltoaltistustutkimuksessa ei havaittu merkittäviä eroja mikroaaltouunin C-vitamiinin, riboflaviinien tai proteiineihin sidottujen aminohappojen suhteen. Itse asiassa mikroaaltouuni voi antaa ruoan säilyttää suuremman määrän välttämättömiä vitamiinejaan ja mineraalejaan kuin keittää, koska vettä ei ole lisätty ja prosessi on nopeampi.

Toksiinit ovat toinen tarina. Toksiinit tulevat säiliöistä, joita käytetään ruoan lämmittämiseen. Käytätkö ei-astiapannulla tai mikroaaltouunissa muovia, sekä liuottaa myrkyllisiä kemikaaleja elintarvikkeisiin. Toukokuussa 2014 julkaistu tutkimus äskettäin totesi akustisesta, polystyreeni-, polyetersulfoni- ja muovista valmistetuista BPA-tuotteista valmistettuja tuotteita, kuten esimerkiksi Tritan-leaching kemikaaleja estrogeenin kaltaisella toiminnalla.

Säteilyaltistus

Takaisin säteilyn kysymykseen. Vertaamme matkapuhelinta mikroaaltouuniin. FDA vaatii, että mikroaaltouuni päästää enintään 5 mW / cm säteilyn neliömetriä kahden tuuman päässä laatikosta. Ja mikroaalto säteily hajoaa nopeasti. Aseta vain kahden metrin päässä käytössä olevasta mikroaaltomuodosta ja mikroaaltouunit eivät ole vuorovaikutuksessa kehon kanssa. Toisaalta matkapuhelimesi, joka on 3, 5 senttimetrin päässä kehosta, luo puhelun aikana neliön tasolle 10-40 μW / cm ja 0, 35-10, 5 μW / cm neliöllä äänettömästi. Todellinen kysymys on, kuinka usein käytät itse kuulokkeita puhelimen säilyttämiseen 3, 5 senttimetriä kehosta?

Toinen hyvä uutinen on mikroaaltojen osalta, että yleisesti todelliset mikroaaltopäästöt näyttävät jäävän federalistisen enimmäisäänten säteilyn alle. Vuonna 2013 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että mikroaaltosäteilyvuoto mitattiin metrin syvyyteen keskimäärin 3, 64 mW / cm.

Tärkeintä? Juuri siksi, että mikroaaltouunit saavat vähän haitallista säteilyä, ei tarkoita sitä, että emme vielä altistuisi suuremmalle säteilylle ja suuremmalle myrkylliselle kuormitukselle kuin elimistämme pystyy käsittelemään päivittäin. Jos haluat vähentää säteilyaltistusta, käytä kuulokkeita, kun käytät matkapuhelinta ja aseta puhelimesi niin pitkälle kuin mahdollista kuin mahdollista. Aseta matkapuhelimesi lentokoneen tilaan huoneen toiselta puolelta kun nukut, ja aina kun pystyt, sammuta Wi-Fi-reitittimen laatikko yöllä, pidä reititintä makuuhuoneesi ulkopuolella ja käytä sähkömagneettisia kenttäsuojatuotteita, kun niitä on saatavilla. Työskentele kannettavalla tietokoneella? Aseta SYB MacBook Skin (29 kiloa) tietokoneesi alla suojatakseen kehonne 100% magneettikentistä.

Jos haluat vähentää myrkkyjen määrää, käytä keraamisia, ruostumattomia teräs- tai kupariastioita ja pannuja ruoanlaittoon keittotasossa. käytä lasiastiastoa lämpöä tai keittää ruokaa mikroaaltouunissa; ostaa orgaanisia tai torjunta-aineita tuottavia tuotteita; valita nurmirehut, luonnonvaraiset, hormonittomat, nitraatittomat ja orgaaniset proteiinit, kun mahdollista; ja juoda lasista tai ruostumattomasta teräksestä valmistetusta vesipulloista. Muista: Älä koskaan juo vanhoista vesipulloista, jotka on jäänyt lämpimiin auto-muovisiin vesipulloihin, huuhtele estrogeenin kaltaisia ​​hormoneja veteen.

Otatko jotain näistä säteily- ja toksiinin vähentämisvaiheista jokapäiväisessä elämässäsi? Kerro meille alla!