4 ruokaa, jotka muuttavat muistia pahempaa

Vanha sanonta "ajatusruoka" on otettava kirjaimellisesti: Syötettävät elintarvikkeet vaikuttavat suuresti mielesi sisäiseen toimintaan. Samoin "aivotruoan" syöminen on paljon enemmän kuin vain vanhempien tai opettajien ehdotus, kun olit lapsi - aivan kuten pyrimme sisällyttämään enemmän proteiineja ja vihreitä heikompaan hahmoon, meidän on valittava hyödyllisimmät elintarvikkeet, jotka auttavat (kirjaimellisesti) ruokkia jalkoja.

Valitettavasti monet länsimaiset elintarvikkeet, erityisesti lisäaineet, ovat pilkkasivat aivoja. Brighamissa ja naisten sairaalassa suoritetussa tutkimuksessa yli 6000 vanhinta osallistujaa testattiin kognitioon ja muistiin suhteessa ruokavalioihin viiden vuoden aikana. Tutkimuksen päätteeksi ne, jotka söivät paljon tyydyttyneitä rasvoja sisältävää ruokavaliota, näkivät huonommat globaalit kognitiiviset ja verbaaliset muistireitit verrattuna niihin, jotka söivät monotetyydyttymättömiä rasvahappoja sisältävää ruokavaliota (kuten arvostetun Välimeren ruokavaliota suosivat). Vaikka on epäselvää, kuinka tyydyttyneet rasvat vaikuttavat aivokemikaaleihin, Harvardin artikkeli viittaa siihen, että apolipoproteiini E: n tai APOE: n nimi on liitetty veren kolesterolimäärään ja ihmiset, joilla on tämän geenin vaihtelu (APOE e4) suurempi riski Alzheimerin taudille.

Jotta voimme selvittää, mitä meidän pitäisi syödä (ja välttää) selkeän, voimakkaan mielen, tutkimme, mitkä elintarvikkeet ovat korkeita näissä huonoissa rasvoissa (ja hyvistä rasvoista). Lue, mitä he ovat!

Ensinnäkin paha

Tyydyttynyt rasva

APOE e4: n geneettisellä muunnelulla ihmisillä on enemmän aivoissa olevia tahmeita proteiinipilkkoja, joita kutsutaan beeta-amyloidiplakkeiksi. Näin ollen runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sisältävä ruokavalio voi vähentää aivojen kykyä torjua plakin, joka vahingoittaa aivosoluja ja joka on yhteydessä Alzheimerin tautiin.

Uskottakoon myös, että kyllästynyt rasva vahingoittaa aivojesi kykyä oppia ja muodostaa uusia muistoja niin vähän kuin 10 minuuttia syömisen jälkeen. Tällaisia ​​elintarvikkeita ovat pekoni, pepperoni, porsaan maku ja chorizo ​​sekä voi ja juusto. Christopher Calapain mukaan DO, New Yorkin osteopaattinen lääkäri, lääketieteellisesti sertifioitu perhe- ja muukalaisviha: "Katso, me kaikki haluamme nauttia aika ajoin, ja se on hieno, mutta kun tyydyttyneet rasvat ovat niittejä teidän ruokavaliosi, niin se tulee olemaan tietulli. "

Valkoinen ruoka

"Valkoiset elintarvikkeet" kuten valkoinen riisi, leivät ja pasta nostavat kehon glykeemistä indeksiä, mikä lisää tulehdusta aivoissa.

Osittain hydratut öljyt

Maailman huonoin ruokaryhmäksi katsottiin, osittain hydratut ruoat (luettu: ostetut evästeet ja kakut ja paistetut elintarvikkeet) on vaikea hajottaa kehossa ja vain hengailla kuin uhkaava toksiini, mikä johtaa sydänsairauksiin ja Alzheimerin tautiin.

"Ravitsemukselliset ravintoaineet sisältävät runsaasti beeta-amyloidia, peptidipilkkeytymistä aivoissa. Eräs neurologian tutkimus osoitti, että ihmiset, jotka kuluttivat korkeita transrasvoja, saivat pienempiä kognitiivisia kykyjä ja pienempiä aivoja myöhemmin elämässä", Calapai sanoo.

Lisätty sokereita

Valmis tälle järkyttävälle tilastolle? Keskimääräinen amerikkalainen syö 79 kiloa lisättyjä makeutusaineita vuodessa, mikä aiheuttaa neuronia vahingoittavaa tulehdusta. Yksi aivojen, käyttäytymisen ja immuniteetin julkaisu julkaistiin , että suuret määrät sokeria aiheuttavat hippokampuksen (aivojen muistinhallintakeskuksen) tulehtuneeksi ja vaikuttaa sen kykyyn toimia oikein.

Sokeri voi myös aiheuttaa masennusta Calapain mukaan. "Sokeri on suuri ansa, sillä kun syövät jotain makeaa, alussa on korkea. Se tuntuu hyvältä ensimmäisellä makuudella, mutta silloin kun se alkaa käsitellä kehossa, seuraa raskaus."

Nyt, hyvä

avokadot

Calapain mukaan avokadot ovat runsaasti antioksidantti E-vitamiinia, jonka tutkimukset viittaavat siihen, että Alzheimerin taudin riski on pienempi. Tässä mielessä maksaa ylimääräistä guacille tuntuu arvokkaalta sijoitukselta, eikö niin?

mustikat

"Syön nämä päivittäin ja kannustan potilaita lisäämään mustikoita mahdollisimman monelle", Calapai kertoo. "He ovat suuria omasta, lisätään ravistamalla, kaurahiutaleihin tai jopa salaattiin."

Mustikat ovat täynnä C-vitamiinia, K-vitamiinia ja kuituja sekä korkeat gallusihapon tasot, jotka suojaavat aivoja rappeutumiselta. "Tutkimukset osoittavat, että mustikoiden syöminen voi lisätä tarkennusta ja muistia jopa viiden tunnin ajan", Calapai lisää.

Punajuurimehu

Tutkijat ovat huomanneet, että juomalajikkeiden mehu lisää verenkiertoa aivoihin (tunnetaan myös perfuusiona). Beets ovat korkeita nitraatteja, jotka avaavat verisuonia ja mahdollistavat suuremman virtauksen ja hapen toimitus, erityisesti niille, jotka ovat puutteellisia. Seuraavan kerran, kun sinulla on suuri tentti tai esitys, kokeile lasia tätä hyvyyttä (tai jos et voi mahata sitä, sekoita se smoothie).

Leafy Vihreät

Lehtiset vihannekset kuten pinaatti ja kala ovat myös korkeita aivoihin ravitsevissa nitraateissa. Yhdessä 950 aikuisen aikuisen tutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että henkilöt, jotka söivät päivässä yhden tai kahden lehtivihanneksen annosta, saivat kognitiivisen kyvyn 11 vuotta nuoremmalta kuin niille, jotka eivät syöneet.

Kalastaa

Kala, kuten lohi, tonnikala ja makrilli, ovat kaikki korkeita omega-3: ssä, voimakas aivovahvistava ravintoaine. Calapai sanoo: "Omega-3: n puutteesta kärsivät ihmiset saattavat kokea mielialan vaihteluita ja tuntea ärsyttävää tai negatiivista. Omega-3: n tiedetään olevan mielialantunnistimia sekä tarkennuksen ja muistin lisäämistä."

Parsakaali

Tee itsellesi eduksi ja sinulla on vähintään yksi kupillinen parsakaalia niin usein kuin mahdollista - tämä pieni osa antaa sinulle 150% suositellusta päivittäisestä saannista. Se on myös täynnä K-vitamiinia ja koliinia, joka on B-vitamiini, joka tunnetaan aivojen kehityksen edistämisestä ja muistin pitämisestä.

"Ihmiset kuulevat parsakaalia ja heiluttavat silmiään ajatellen, että se on tylsää ja tylsää", Calapai sanoo. "Ajattele parsakaalia kankaaseena, joka on maalattu mausteilla ja makuilla." Hän suosittelee sekoittamalla paistamista hieman oliiviöljyä, punasipulia hiutaleita, suolaa ja pippuria.

Pähkinät ja siemenet

"Pähkinöiden lisääminen ruokavaliolle voi auttaa vähentämään entsyymejä, jotka johtavat plakkien ja dementian muodostumiseen", Calapai toteaa. "Pähkinät voivat myös vähentää aivojen tulehdusta ja pitää verenpaineessa alhaiset kaksi asiaa, jotka ovat tärkeitä aivohalvauksen estämiseksi." Yritä syömään saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä, brazil-pähkinöitä, manteleita, kasvis-, maapähkinöitä, auringonkukansiemeniä, seesaminsiemeniä, pellavansiemeniä ja epäydyttymättömiä pähkinöitä, kuten maapähkinävoita, mantelivoita ja tahiniä.

Seuraavaksi lue siitä, kuinka vahvuuskoulutus (positiivisesti) vaikuttaa aivoihinne.